Menu

Cart

Content

Breadcrumb

Certifikati čajeva

Kupci prilikom kupovine često znaju biti nepovjerljivi vezano uz originalnost, sigurnost i kvalitetu proizvoda koji su im ponuđeni čega, naravno, ni čajevi nisu pošteđeni.

Scajevi-certifikat-kuca-caja-split-300x300a zadovoljstvom ističemo da kupci Kuće čaja Split imaju privilegiju uživati u čajevima vrhunske kvalitete preko jednog od najvećih Europskih dobavljača čajeva iz Njemačke. Međunarodni certifikati za sigurnost i kvalitetu hrane – naši čajevi posjeduju neke od najcjenjenijih:

  • Certifikat IFS 5 – Međunarodna norma za hranu (International Food Standard)
    Predstavlja sustav upravljanja rizikom i kvalitetom namijenjen prehrambenim proizvodima (čajevi uključeni)
  • Certifikat ISO 9001:2000 – Međunarodna organizacija za standardizaciju (International Organisation for Standardisation)
    Odnosi se na proizvodnju, razvoj, prodaju i distribuciju hrane (čajevi uključeni)
IFS certifikat  - Međunarodna norma za hranu (International Food Standard) Uslijed rastućih zahtjeva potrošača, povećane odgovornosti prodavača, globalizacije, kao i poštovanja zakonskih obaveza, bilo je neophodno razviti jedinstveni međunarodni standard / normu za kvalitetu i sigurnost hrane što je 2000. god. i napravljeno – razvijena je Međunarodna norma za hranu (International Food Standard – IFS).

IFS certifikat potvrđuje visoku sigurnost i kakvoću prehrambenih proizvoda (čajevi uključeni) jer se radi o jednom od najrigoroznijih standarda za prehrambenu industriju te time i najvažnijim pošto jamči cjelovitu sigurnost proizvedene hrane te omogućava kontinuirano nadziranje razine kvalitete hrane.

Stoga IFS certifikat predstavlja učinkovit alat za provjeru robnih marki i njihovih proizvođača te jamči transparentan i pravedan postupak provjere hrane (npr. čajevi) kao i opstanak na EU tržištu. Ovaj certifikat sa svojim jednoobraznim načinom procjene nivoa kvalitete dobavljača povećava nivo sigurnosti za kupce, dobavljače i korisnike.
Zahtjevi IFS certifikata u vezi sa sistemom upravljanja kvalitetom su:

- dobra proizvođačka praksa (GMP Good Manufacturing Practice)
- dobra laboratorijska praksa (GLP Good Laboratory Practice)
- dobra higijenska praksa (GHP Good Hygiene Practice)

Struktura IFS standarda odgovara strukturi certifikata ISO 9001, sa naglaskom na sigurnost hrane (i čajeva), higijenu, proces proizvodnje i poslovno okruženje. Od 01. siječnja 2008. godine na snazi je IFS certifikat verzija br. 5 koja sadrži čak 250 zahtjeva podijeljenih u 5 poglavlja, a čiji je ponosan vlasnik i Kuća čaja Split.

ISO certifikat – Međunarodna organizacija za standardizaciju (International Organisation for Standardisation)

ISO (Međunarodna organizacija za standardizaciju) je najveća svjetska institucija za razvoj standarda i predstavlja mrežu nacionalnih instituta u više od 150 zemalja. ISO standardi od 1947. god. predstavljaju koncept poslovanja na bazi kvalitete. Najpoznatiji ISO standard je ISO 9000sistem standarda za organizaciju poslovanja. Ovaj model danas je najrašireniji suvremeni način organizacije i upravljanja poslovnim sistemima te predstavlja svjetski standard poslovanja pošto ga je prihvatilo više od 100 zemalja svijeta.

Međunarodno priznati certifikat za upravljanje kvalitetom ISO 9001 namijenjen je za upotrebu u bilo kojoj organizaciji koja oblikuje, razvija, proizvodi, uvodi i održava neki proizvod (npr. čajevi) ili pruža bilo koji oblik usluge (npr. prodaja čajeva). Ovaj sistem ima zahtjeve koje organizacija treba ispuniti ako želi postići zadovoljstvo potrošača kroz proizvode i usluge koji ispunjavaju očekivanja kupaca. Najnovija verzija ISO standarda je 9001:2000, a koji posjeduje naša Kuća čaja Split.
Više...

Što je to čaj?

Grm čajevac je podvrsta stabala Camellie. Posjeduje žuto-bijele cvjetove te malene plodove, izrazito jakog oklopa, poput lješnjaka. Listovi su konstantno zeleni, pomalo zupčasti.

Za one koji žele znati malo više: dvije su glavne podvrste biljke Camellie – Thea Sinensis (kineska vrsta) i Thea Asamica (indijska vrsta). Križanjem ove dvije osnovne vrste biljke Camelije nastale su sve čajne kulture diljem svijeta.

Vrste čajevaPostoje tri temeljne vrste čaja koje se određuju prema stupnju fermentacije (vrenje):

    Nefermentirani – zeleni čajevi
    Polufermentirani – oolong čajevi
    Fermentirani – crni čajevi

Pod nefermentirane – zelene čajeve kao podgrupa spadaju još izuzetno zdravi bijeli i žuti čajevi.

Kada piti čaj?

Kada piti čajPijte ga svakodnevno jer:

- ujutro - jer budi, osvježava duh i misli, podržava kreativnost i potiče volju (crni, oolong, zeleni, …)

- popodne - opušta, obnavlja i čisti organizam, olakšava probavu, posebno teško probavljive hrane, vraća organizmu vodu i, uopće, uz čaj se druži i opušteno čavrlja (zeleni, žuti, voćni, maštovite biljne mješavine, …)

- navečer - opušta od naporna dana, umiruje, uspavljuje, daje osjećaj mira i zadovoljstva, olakšava probavu i osigurava bolji i mirniji san (bijeli, biljni ili pak voćne mješavine, …)

- zimi - grije, opušta, ispunjava duge večeri, pobuđuje volju, daje energiju (crni, zeleni, žuti, voćni, …)

- ljeti - osvježava, smanjuje znojenje, osigurava organizmu dovoljne količine vode, vitamina i ostalih mikroelemenata, čisti organizam od toksina, diže energiju, vraća volju, … (rooibos, oolong, žuti, voćni, biljni).

Priprema čaja

Čaj se dobije namakanjem grma čajevca u vodi. Uobičajeno se priprema tako što se prvo uzavre voda te se s njom prelije sušeni grm čajevac – listići grma čajevca: obično 1 čajnu žličicu na 2-3 dcl vode. Šalica ili druga posuda poklopi se i pusti da odstoji cca. 2-5 minuta, ovisno o vrsti čaja. Potom se procijedi.

Priprema čajaVažno je naglasiti da temperatura vode varira ovisno o vrsti čaja, pa tako za zelene, bijele i žute čajeve temperatura vode može biti između 70–80°C. Kako znati da je voda na temperaturi od 70 do 80°C? Nakon ključanja, voda se ostavlja oko 5 minuta da se ohladi da bi postigla navedenu temperaturu.
Ostali čajevi se prelijevaju s vodom od oko 100°C. Kako znati da je voda na temperaturi od oko 100°C? Kada voda uzavre, tj. postane gotovo kipuća, postiže se navedena temperatura od 100°C.

Također i vrijeme koje čaj namačemo u vodi može varirati od 1 min (zeleni rariteti poput japanskog Gyokura, kineskog Tai Ping Houn Kui, itd.), pa sve do 5 minuta (uglavnom crni  i rooibos).

Neke čajeve je potrebno piti svježe pripremljene (bijeli, žuti, zeleni), a neki mogu odstajati i 24h (rooibos, voćni). Optimalnu korist donose kada se piju 3-4 šalice dnevno.

Čajeve je najbolje (i najzdravije) piti nezaslađene, ali mogu se zasladiti medom ili sa malo šećera (uglavnom voćne i biljne pripravke).

100 grama pojedinog čaja Kuće čaja Split po dostupnim cijenama dostatno je za konzumaciju čaja za otprilike 21 dan/1L po danu.
Više...

Čaj i fitness

Posljednjih godina svjedoci smo ubrzanog ritma življenja, pod kojim nažalost, podrazumijevamo stres i nezdravu ishranu. U moru obveza, često zaboravljamo ono najbitnije – naše zdravlje. Vitak izgled i zdravo, lijepo oblikovano tijelo možemo postići pravilnom ishranom, uz umjereno vježbanje, ali i konzumacijom odgovarajućih čajeva.

Fitness i čaj za bolji sport i vježbanje

Pitamo se što je to što povezuje čaj i fitness, tj. vježbanje

Naravno da mnogo toga proizlazi iz vježbanja kao što je bolji izgled, kondicija i zdravlje. Sokovi nisu dobar izbor ako želite da vaše tijelo ima dovoljno tekućine dok traje vježbanje. Zašećereni i gazirani sokovi mogu uzrokovati nadutost i grčeve u trbuhu, što nikako nije poželjno tijekom vježbanja. Novija istraživanja sugeriraju da je čaj dobar izbor prije i za vrijeme vježbanja jer potiče drenažu, zavarava glad i dotjeruje liniju. Čajevi nam pripomažu za postizanje lijepog tena, glatke i zdrave kože, jačanje imuniteta, povećanje energije, ubrzanje metabolizma (gubitak suvišnih kilograma i masnih naslaga) te postizanje boljih rezultata u sportu.

Koje čajeve koristiti kao osvježenje za vrijeme treninga?

Idealan izbor bi bio zeleni čaj. Univerzalni čistači tijela od toksina, potiču rad metabolizma, skidaju masnoće, izbacuju vodu iz potkožnog tkiva (celulit kod žena, bitno za bodybuilding), sadrže tein (kofein) zbog čega mogu biti dobar stimulans za trening, a pritom podižu tjelesnu temperaturu (termogeneza) što rezultira povećanom potrošnjom kalorija (ubrzanje metabolizm)a, potiču rad probave itd.

Također postoji i alternativa zelenom čaju, a to su oolong čaj, rooibos čaj i žuti čaj.

Fitness i čaj za bolji sport i vježbanjeNaime, oolong čaj sadrži veći udio teina, što ga čini boljim stimulansom prije i za vrijeme treninga, jača i krijepi tijelo/organizam, a poput zelenih čajeva izbacuje vodu iz potkožnog tkiva (diuretsko djelovanje). Također, sadrži veći udio polifenola, zdravih tvari, koje čiste i jačaju tijelo/organizam, a pogoduju koži i tenu (smanjenje celulita).

Žuti čaj sadrži enzim koji potiče metabolizam i sagorijevanje masnoća. Ovo utječe na osjetan gubitak tjelesne masnoće i povećanje energije. Za razliku od oolong čaja sadrži minimalnu količinu teina (kofeina), stoga se može konzumirati gotovo neograničeno u toku dana, ali i navečer. Ovo je bitno jer ne stvara želučane kiseline (problem gastritisa) i ne uznemiruje, a što se više konzumira to je veći efekt za ubrzanje metabolizma i sagorijevanje masnoća.

Rooibos čaj obiluje vitaminima, mineralima, od čega prevladava vitamin C i željezo što pogoduje za jačanje imuniteta i povećanje energije, a pošto ne sadrži tein (kofein) može se konzumirati gotovo neograničeno. Ovaj čaj je idealan za sportaše koji gube mnogo tekućine (trčanje, biciklizam, itd.) te je pogodan za konzumaciju u teretani za vrijeme perioda „definicije“ (gubitka masnog tkiva) jer pogoduje dužim treninzima te jačem intenzitetu.

Do sada smo pričali o čajevima koji se piju prije i za vrijeme treninga, a što poslije, što je sa oporavkom?

Fitness i čaj za bolji sport i vježbanjeIdealan izbor nakon treninga je bijeli čaj, popularno zvan eliksirom zdravlja, ljepote i dugovječnosti. Poznato je da u toku dana i za vrijeme treninga tijelo zbog metaboličkih procesa stvara toksine. Isti usporavaju oporavak, štete koži, tenu (celulit), a  nagomilavanje istih u tijelu čak može dovesti i do raznih bolesti.

Bijeli čaj najbolje čisti tijelo od toksina i najjači je diuretik što pripomaže tenu, smanjenju celulita, potiče brži oporavak nakon treninga te djeluje umirujuće i okrepljujuće. Sve navedeno čini ga najboljim čajnim napitkom poslije treninga ili pak pred spavanje, jer potiče čvršći i zdraviji san za brži oporavak organizma i mišića nakon sportskih napora.

100 grama pojedinog čaja Kuće čaja Split po dostupnim cijenama dostatno je za konzumaciju čaja za otprilike 21 dan/1L po danu.
Više...
Pretplati se na ovaj RSS feed
mod1mod2

PROIZVOĐAČI

st
wol

POVEŽIMO SE

Log In or Register

fb iconLog in with Facebook